Зона вылова рыбы: как выбрать рыбу при покупке? Что такое зона отлова FAO?
Когда вы покупаете рыбу, на упаковке часто указывается зона отлова, обозначенная кодом, например, FAO 41 или FAO 67. Эти обозначения связаны с международной системой, разработанной Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (FAO), для классификации мировых рыбопромысловых районов. Зоны отлова чаще всего указывают на упаковке дикой рыбы, которая вылавливается в морях и океанах, а не выращивается на рыбных фермах. Это помогает определить происхождение рыбы и подтвердить её натуральное происхождение.
Что такое зона отлова?
Зона отлова – это географическая область, где была выловлена рыба. В мире выделяют 19 основных рыбопромысловых районов, каждый из которых имеет уникальный номер. Эти зоны охватывают океаны, моря и внутренние водоемы.
Примеры зон:
FAO 41 – юго-западная часть Атлантического океана (у берегов Южной Америки).
FAO 67 – северо-восточная часть Тихого океана (у берегов Северной Америки).
FAO 27 – северо-восточная Атлантика (у берегов Европы).
FAO 51 – западная часть Индийского океана (у берегов Африки).
Какую информацию дает зона вылова?
Указание зоны отлова помогает покупателям понять:
Происхождение рыбы. Вы узнаете, где именно она была поймана.
Экологическое состояние региона. Некоторые зоны подвергаются перегрузке из-за чрезмерного вылова, что влияет на популяцию рыб.
Качество рыбы. Оно зависит от экологии региона, уровня загрязнения воды и методов рыболовства.
Рыба из каких зон считается более качественной?
Чистые и экологически устойчивые зоны: Например, рыба из FAO 27 (Северо-Восточная Атлантика) часто считается качественной благодаря строгим правилам рыболовства в Европе.
Холодные воды: Рыба из холодных зон, таких как FAO 67 (Северо-Восточная часть Тихого океана), отличается высоким содержанием жиров и омега-3.
Однако важно помнить, что качество рыбы зависит не только от зоны, но и от методов обработки, заморозки и хранения.
Какие зоны существуют?
FAO разделяет мировые воды на такие регионы:
Атлантический океан: Северо-Восточный (27), Юго-Западный (41), Средиземное море и Черное море (37).
Тихий океан: Северо-Западный (61), Северо-Восточный (67), Юго-Западный (81).
Индийский океан: Западный (51), Восточный (57).
Антарктические воды: Южный океан (48, 58, 88).
Полезные советы покупателю:
Изучайте маркировку. Зона отлова и информация о способе вылова (например, траловый или удочный) могут рассказать о происхождении рыбы.
Отдавайте предпочтение устойчивому промыслу. Ищите маркировки, такие как MSC (Marine Stewardship Council), которые подтверждают экологическую ответственность вылова.
Обращайте внимание на свежесть. Рыба из ближайших зон (например, FAO 27 для Европы) часто поступает в магазины быстрее.
Знание зоны отлова поможет вам сделать осознанный выбор и поддержать экологически чистые методы рыболовства.
Вот несколько примеров рыб, для которых обычно указывают зоны отлова:
1. Треска (код, пикша, сайда)
Основные зоны: FAO 27 (Северо-Восточная Атлантика), FAO 21 (Северо-Западная Атлантика).
Популярные регионы: у берегов Норвегии, Исландии и Канады.
2. Хек (мерлуза)
Основные зоны: FAO 41 (Юго-Западная Атлантика), FAO 34 (Южная часть Атлантики).
Регионы: у берегов Аргентины, Уругвая, Южной Африки.
3. Сельдь
Основные зоны: FAO 27 (Северо-Восточная Атлантика), FAO 21 (Северо-Западная Атлантика).
Часто поступает из Балтийского и Северного морей.
4. Минтай
Основные зоны: FAO 67 (Северо-Восточная часть Тихого океана), FAO 61 (Северо-Западная часть Тихого океана).
Основные регионы: у берегов Аляски и России (Охотское море).
5. Скумбрия
Основные зоны: FAO 27 (Северо-Восточная Атлантика), FAO 37 (Средиземное и Чёрное море).
Чаще всего добывается в Атлантике у берегов Европы.
6. Тунец
Основные зоны: FAO 71 (Западная часть Тихого океана), FAO 51 (Западная часть Индийского океана).
Ловят в тропических и субтропических регионах.
7. Камбала (палтус)
Основные зоны: FAO 27, FAO 67, FAO 61.
Поставляется из холодных вод Северной Атлантики и Тихого океана.
8. Сардины
Основные зоны: FAO 34 (Южная Атлантика), FAO 37 (Средиземное море).
Ловят в районах Марокко, Испании и Португалии.
9. Креветки и другие морепродукты
Основные зоны: FAO 51 (Индийский океан), FAO 87 (Юго-Восточная часть Тихого океана).
Часто указываются на упаковке для замороженных и очищенных креветок.
Для аквакультурной рыбы, такой как лосось, форель или тилапия, зоны отлова не указываются, так как она выращивается на фермах. Вместо этого маркируется страна происхождения.
Засновник і головний синоптик сервісу Погоднік. Має багаторічний досвід роботи в метеорологічній службі. Автор численних наукових публікацій та популярних статей про погоду.
