Всемирная организация здравоохранения

Цвет скорлупы куриных яиц обусловлен генетикой и является уникальной чертой разных пород кур. Он не отражает питательную ценность яиц, поэтому выбирать яйца можно по личным предпочтениям. Самое главное при выборе яиц — это качество и свежесть продукта, а не его цвет. Так что, независимо от того, предпочитаете ли вы белые, коричневые или голубые яйца, они одинаково полезны для здоровья.